Bon d’accord, l’huile d’olive présente à 40% dans les savons n’est pas bretonne !!! mais…
C’est l’huile d’olive de Yannis Zobolas de « Le comptoir d’Ulysse ».
Et qui c’est Yannis… et bien son père exploite une oliveraie dans le sud du Péloponnèse, dans la région de Pylos, où se trouve aussi la célèbre « baie de Navarin ».
L’oliveraie se situe à flanc de colline, en pente douce, à 8 km de la côte Ionienne.
Sa position, l’ensoleillement, le terroir, la pureté de l’atmosphère donnent un fruit de qualité exceptionnelle et donc une huile délicieuse et le mot est faible.
Jusqu’en 2004, leur huile d'olive était vendue à des négociants du circuit professionnel, et finissait mélangée à d’autres huiles, comme l’essentiel des huiles d'olive en grande surface. Le résultat était la perte quasi-totale de ses saveurs et arômes, et une très faible valorisation pour les producteurs.
Habitant à St Brieuc, Yannis Zobolas a alors proposé à son père d’assurer eux-mêmes le conditionnement et la distribution en Bretagne, sans intermédiaire. En 2006, ils ont achevé leur transition vers le mode de production biologique, et c’est ainsi qu’est née l’huile d’olive biologique vierge extra Kotronaki.
Leur objectif était simple : nous amener leur huile d'olive intacte, avec toute la typicité de son terroir, à un prix de producteur, c'est à dire rémunérateur du travail accompli, mais aussi accessible pour un usage quotidien à la majorité des consommateurs. En Grèce, l'huile d'olive est en effet un produit de table, utilisé partout en cuisson comme en salade, et tous les jours !
C’est ainsi que s’est créé un lien direct entre la Bretagne et cette presqu’île du sud de la Grèce.
www.ulysse-et-cie.comL’huile d'olive est nourrissante, adoucissante, calmante et émolliente.
Elle est aussi cicatrisante, anti-oxydante, apaisante et protectrice.
Ce serait dommage de s’en passer !
Mes huiles de colza, tournesol, chanvre, cameline et lin sont produites à Bain de Bretagne dans la famille de Jean Pierre Cloteau.
Toute la famille est au travail, le père, la mère, les enfants filles et garçons.
Ils transforment sur place de façon totalement artisanale leur production biologique de céréales et de graines.
Les huiles sont vierges et de première pression à froid.
On peut aussi trouver de la farine moulue à la meule de pierre traditionnelle.
C’est la farine utilisée pour façonner le pain produit sur la ferme des savons de jadis pour la consommation personnelle.
L’Huile de Chanvre est riche en oméga 3 et 6 avec une composition similaire aux lipides de la peau, elle est hydratante, réparatrice et revitalisante.
L’Huile de cameline est l’une des plus anciennes huiles alimentaires.
Elle est assouplissante et adoucissante, elle apporte de l'élasticité à la peau.
Apaisante, elle possède une très bonne activité anti-inflammatoire, calme les peaux les plus irritées et protège les peaux sensibles.
L’Huile de lin vient du latin linire qui signifie adoucir, cela veut tout dire !
Elle est donc adoucissante, apaisante, nourrissante, réparatrice et anti-inflammatoire.
Excellente pour les peaux sensibles !
L’Huile de colza est très riche en vitamine E, elle est anti-oxydante.
Restructure les tissus et protège la peau.
L’Huile de tournesol est adoucissante et hydratante, très riche en vitamine E et concentrée en acides gras essentiels, elle renforce la fonction barrière de l’épiderme et aide à la préservation de l’hydratation cutanée.
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